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摘要：有时候早上买包子，真的忍不住要算账。一个酸菜包子的价格是1 5元，但是大小只能说比一个鸡蛋大。考虑到用的面是馒头，再加上里面不值

发布日期：2022-10-09 16:35:49点击次数：次

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有时候早上买包子，真的忍不住要算账。一个酸菜包子的价格是1.5元，但是大小只能说比一个鸡蛋大。考虑到用的面是馒头，再加上里面不值钱的酸菜粉丝馅，估计原料成本不超过五毛钱。而同样大小的鲜馒头价格是2.5元，肉馅很少。还含有姜、葱等调料，预计成本7毛钱左右。那么开个包子店？需要多少人操作？

这个要看店铺的位置。一般来说，1-2个人就可以经营一个小包子店，如果是地摊的话。比如小区附近开的小店，很多都是夫妻档，一个做包子，一个卖包子。

如果是人流量大的摊位，就要在店面容量的基础上，尽可能多的放置两个人，大概3-4个人，做两个固定包子，一个卖包子，一个做包子和卖包子的职责之间弹性轮班。

如果想开一家面积比较大的包子店，需要根据实际运营需要来调配人员。比如开一家100平米左右的包子早餐店。生意好的话，至少要6-7个员工才能过得好。

当然，其实开包子店的人是没有固定数量的。当生意好到需要提高效率，增加人力的时候，再小的店也需要家人。如果生意冷清到一定程度，再大的店也需要减少人员。或者根据业务需要。

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